您想要知道竹笋的营养价值及其适宜人群。竹笋富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物和多种营养素，如钙、钾、磷等，其中维生素和胡萝卜素的含量尤为丰富。这些营养素有助于促进细胞新陈代谢、提高免疫力，并有助于清洁消化壁、改善便秘症状和预防结肠癌。适宜人群包括习惯性便秘者、需要减肥的人群以及患有“三高”的人群。然而，食用竹笋也需要注意适量，避免过量食用，且应根据自身情况合理食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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