茭白是一种水生蔬菜，适合在夏秋季食用。对于茭白的保存方法，可以将其放入冰箱冷藏，外壳上洒水并用保鲜膜包裹，可保存三到四天。此外，还可以通过清水浸泡、盐封储存、地窖储藏、冷库储藏和明矾水藏等方法进行保存。茭白具有营养，但食用时需注意适量，根据身体情况合理食用，过量食用可能会引发不适，如有不适请及时就医。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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