百香果是一种热带、亚热带的常绿藤本攀缘果树，也被称为鸡蛋果。它不仅可以直接食用，还可以作为蔬菜和饲料使用，同时具有药用价值。百香果富含有机酸、氨基酸、番茄红素和维生素等营养物质，有抗氧化、强壮身体、延迟衰老的功效，还含有维生素E等有助于补肾的物质。百香果果汁口感独特，风味酸甜适中，营养丰富，被誉为“皇后饮品”和“水果之王”。它含有165种人体所需的蛋白质和营养物质，以及包含156种水果香味的特殊成分。人们可以通过三种方式食用百香果：直接食用果酱；将果酱用果汁机搅拌加冷水和白糖制成果汁；将果皮用白酒浸泡加冰糖，泡制7-10天制成补血、造血的食品。这种水果有着多种食用价值和药用价值，是老少皆宜的健康食品。人们食用后可以消除疲劳，滋阴壮阳，消斑祛痘，是生活中必不可少的水果之一。
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