在温度控制在15摄氏度以下时，年糕能维持其新鲜口感达3-5天之久。
然而，一旦水温上升至15摄氏度以上，其保存期限就会相应缩短，仅为2-3天。若想延长年糕的保存期，冰箱冷藏是个不错的选择，能使年糕的保质期达到5-10天。
将年糕置于水中，是民间广为流传的保存秘诀。这种做法不仅能有效隔绝空气，防止年糕因氧化而变色，还能确保年糕保持湿润，避免干燥开裂。同时，这样做还能显著延长年糕的保存期，实为一举多得的良方。
但需要注意的是，年糕在水中浸泡的时间不宜过长，以防变质。在保存期间，定期更换清水和清洗年糕也是必不可少的步骤，这能有效防止细菌滋生，确保年糕的品质和口感不受影响。
此外，对于已经变味或变质的年糕，应立即丢弃，以免食用后对身体造成不良影响。正确的保存方法不仅能延长年糕的保质期，还能确保其美味和安全，让您随时享受这一传统美食的魅力。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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