冷冻榴莲的危害主要包括破坏口感和营养价值。
1.冷冻榴莲会破坏其原有的口感。榴莲是一种口感丰富的水果，其独特的香味和顺滑的口感是其受欢迎的原因之一。然而，当榴莲被冷冻后，其细胞结构会受到破坏，导致果肉变得泥状或水分流失，口感变得粘稠或干涩，严重影响了食用体验。
2.冷冻榴莲还会损失部分营养价值。榴莲富含维生素C、维生素B、纤维素等营养物质，但这些营养物质在冷冻过程中会遭受破坏。高温冷冻会导致维生素C的流失，而长时间的低温冷冻则会使其他营养物质受损，使榴莲的营养价值大打折扣。
3.冷冻榴莲还存在品质下降的问题。冷冻过程中可能会造成冰晶的形成，导致榴莲的口感变得粗糙，甚至出现变质的情况。而且，冷冻榴莲在解冻后很难保持原有的新鲜度和味道，容易引起食品安全隐患。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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