想要了解马铃薯发芽后是否能吃的问题和马铃薯的好处。马铃薯发芽后最好不要食用，因为发芽马铃薯中含有龙葵素，是一种有毒成分，食用后可能导致食物中毒。要了解马铃薯的多种好处，包括抗衰老、宽肠通便、帮助减肥、利水消肿、调整虚弱体质增强记忆力和降糖降脂等。在食用马铃薯时要注意选择新鲜、无发芽、无变质的马铃薯，以确保健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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