想要知道花胶的营养价值和功效。手术后可以吃花胶，因为花胶富含高级胶原蛋白、多种维生素及微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品，有助于身体迅速消除疲劳，对外科手术病人伤口的恢复也有帮助。花胶具有益气补肾、养阴美容、延缓衰老和减肥等功效。但同时也提醒，术后、感冒和月经期暂时不要吃花胶。总的来说，花胶是一种具有滋补和药用价值的食品。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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