桦松茸是一种药食两用的菌类植物，具有显著的药用价值和食用功效。其主要的功效包括降低血糖、防癌抗癌、降血压以及预防记忆力减退。该植物的多糖成分能有效促进胰岛素分泌从而降低血糖，其含有的超氧化物体和酶等能防止细胞突变并阻止有害物质对细胞的破坏，从而达到防癌抗癌的效果。此外，桦树茸的多糖、多肽等成分还能清除自由基、抗氧化，抑制血压波动，调节血压。它还能营养脑神经，提高大脑功能，预防记忆力减退。至于食用方法，可将桦树茸磨成粉制成松茸饼或直接撒在食物上食用，或者清洗后去掉外皮晾干，加入高浓度白酒中密封保存制成药酒。了解这些内容有助于我们更好地利用桦树茸来保持身体健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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