最好避免食用。
可食用情况
如果鸡蛋在运输过程中蛋黄散了，但在打入碗中后没有出现异味或其他异常情况，那么仍然可以食用。
不可食用情况
然而，如果鸡蛋蛋黄因为长时间存放而散了，建议不要再食用，因为这种情况下，鸡蛋可能已经变质并滋生了大量细菌，食用后可能会对身体造成不良影响。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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