想要了解豆芽的营养价值和功效。豆芽作为活体蔬菜之一，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及多种维生素和微量元素。豆芽中的维生素C含量丰富，具有抗氧化、延缓皮肤衰老的作用。此外，豆芽还具有预防口腔溃疡、防癌抗癌、润肠通便、开胃消食和强身健体的功效。最后要知道豆芽的营养价值和功效。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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