马蹄即荸荠，含有高水分和丰富新液质，能清热止渴。它还富含粗蛋白、淀粉和粗脂肪，可促进大肠蠕动，帮助排便。此外，马蹄中的抗菌成分革并英能抑菌消炎。马蹄可生吃或煮汤、炒菜、熬粥等，但脾胃虚寒、大便溏泄者不宜食用，且多吃会气急攻心，生吃过多还可能感染姜片虫。然而，常吃荸荠可提高免疫力、预防传染病、促进生长发育、润肠通便、抑菌消炎和生津止渴。它富含多种营养素和微量元素，如磷，对骨骼和牙齿构成及体内酸碱平衡有重要作用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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