不，铁锅开锅后油不能放在锅里一星期。
铁锅是一种传统的炊具，使用铁锅烹饪食物可以增加铁元素的摄入，但是铁锅的保养也非常重要。在烹饪过程中，油会与铁锅表面发生化学反应，形成一层油膜，这有助于防止生锈和保持铁锅的光泽。然而，如果将油放在铁锅里一星期，油会变质，产生异味，并且可能导致食物变质。
长时间将油留在铁锅里也会影响铁锅的使用寿命。油会渗透到铁锅的微孔中，导致铁锅变得粘腻，不易清洗。如果经常将油留在铁锅里，铁锅表面会变得越来越粗糙，影响烹饪效果。
建议在使用铁锅后及时清洗干净，用厨纸擦干内外表面，然后涂上一层薄薄的食用油，放在通风干燥的地方存放。这样可以保持铁锅的光泽和使用寿命，同时也可以确保食物的健康和美味。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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