想要知道巴氏消毒奶、常温奶和生鲜牛奶等不同类型牛奶的特点和加工方式。巴氏消毒奶采用巴氏消毒法灭菌,需冷藏保存,能最大程度地保留牛奶的营养成分,但保质期较短。常温奶采用超高温灭菌法,保质期较长,但营养物质损失较大。生鲜牛奶在发达国家受欢迎,营养丰富,含有微量生理活性成分,但价格昂贵且需4℃保存。此外,要了解无抗奶和灭菌牛奶的相关知识。无抗奶是指用不含抗生素的原料生产的牛奶。灭菌牛奶经过全面灭菌处理,保存时间长,但营养成分有一定损失。
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