柿子的多种吃法，包括生吃、晒干制成柿饼以及作为食材制作饼干和果脯等。对于生吃柿子，有三种脱涩方法：与成熟水果同一放置、白酒擦拭法和热捂法。此外，还介绍了家庭制作柿子酱的详细步骤和注意事项。整篇文章以人格化的方式呈现，读起来让人感觉像是在跟一个烹饪达人交流柿子美食的制作技巧。概括起来，想知道柿子的多种食用方法和制作柿子美食的技巧，包括脱涩方法和制作柿子酱的步骤。
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