不能。
猪肝与西兰花的搭配在烹饪中颇为常见，而且口感和营养价值也备受赞誉。猪肝作为一种富含铁、铜等矿物质的食材，被广泛认为具有补血、滋养头发的功效。而西兰花则以其丰富的纤维素和维生素含量受到健康爱好者的喜爱。
然而，营养学的研究发现，西兰花中的纤维素可能会与猪肝中的铁、铜等矿物质结合，形成不易被人体吸收的螯合物。这意味着，虽然猪肝和西兰花都有很高的营养价值，但将它们一起烹饪可能会影响身体对这些有益成分的吸收。
那么，这是否意味着我们应该完全避免将猪肝和西兰花一起炒呢？答案并非绝对。对于没有贫血、发质问题的人群来说，偶尔享用这道菜并不会对健康产生太大影响。但对于希望通过饮食改善贫血、发质问题的人来说，可能需要考虑调整这两者的搭配方式。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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