泡椒凤爪是一道以鸡爪为主料的美食，通过搭配老坛泡菜水、柠檬、洋葱等多种辅料制作。其正宗做法包括准备材料、处理食材、煮凤爪、调味腌制等步骤。首先将柠檬切片，洋葱、芹菜切段拍破，再将老姜等调料备好放入玻璃坛中。接着煮凤爪并处理干净后切块晾干，放入坛中并覆盖辅料，加入食盐和味精密封腌制一天至两天。此外，泡椒凤爪的热量为每100克193大卡，烹饪方式中的过油步骤会增加其热量。总的来说，我们要知道泡椒凤爪的做法和热量信息。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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