蟹味菇是一种营养丰富的菌类食物，具有多种保健作用。它能够促进食欲、补充营养、美容养颜、润肠通便、开胃健脾、提高免疫力和降脂降压。但在食用过程中需要注意一些禁忌，如必须完全煮熟才能食用，避免保存不当导致的食物中毒，避免食用发霉腐烂的蟹味菇。总之，正确食用蟹味菇有益于身体健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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