要想让绿豆汤保持诱人的绿色，可以遵循以下几点建议：
在煮绿豆汤时，尽量盖上锅盖。这样可以有效避免多酚类物质与空气长时间接触，减少氧化反应的发生，从而使绿豆汤保持绿色。
避免使用铁锅煮绿豆汤。因为铁锅中的铁质容易与绿豆中的成分发生反应，导致绿豆汤变色。可以选择使用不锈钢锅、陶瓷锅等其他材质的锅具。
如果所在地自来水呈碱性，煮出的绿豆汤也容易发红。此时，可以在绿豆汤中加入几滴柠檬汁或醋。这样可以中和水中的碱性物质，防止绿豆汤变色。
通过以上几点小技巧，相信你可以轻松煮出一锅碧绿诱人的绿豆汤，为炎炎夏日带来一丝清凉。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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