想要了解荸荠的营养价值和功效。荸荠是一种水果也是蔬菜，具有清热泻火、解毒利尿、补充营养的作用，被北方人视为江南人参。它富含蛋白质、膳食纤维和各种微量元素，能提高机体素质、预防传染病。此外，荸荠还有清肺化痰、促进生长发育、维持酸碱平衡和抑菌抗菌的作用。但对于小儿消化力弱、脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。总之，荸荠是一种营养丰富的食材，适量食用对人体有益。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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