想要明白无铝泡打粉的使用和其对健康的影响。泡打粉是面制食品的快速疏松剂，无铝泡打粉是其中的一种。对于常吃无铝泡打粉是否有害，如果是碱性的无铝泡打粉，其主要成分是碳酸氢纳和碳酸氢氨，通常对人体没有危害。然而，另一种复合型泡打粉含有硫酸铝钾或硫酸铝铵，即明矾，过量摄入铝可能对人体健康产生影响，包括影响骨骼和神经系统健康，出现记忆衰退等现象。此外，我们还要知道无铝泡打粉在蒸包子、烤蛋糕、炸油条和制作饼干、桃酥等方面的应用，可以使得食品体积增大、口感松软、表皮白亮或金黄，并且节省用油。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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