想要了解一道以童子鸡为主料的美食制作。童子鸡经过处理后被放入汤锅中，加入桂圆肉、料酒、大葱、姜和盐等调料，经过煮炖后制成。制作过程中注重细节，如先将鸡开膛去内脏、斩去脚爪，再将鸡腿别在鸡翅下使其团起来，放入沸水锅中汆烫后捞出洗净。最终上桌的菜品味道鲜美，将葱、姜取出后，撕碎鸡肉即可食用。这道菜结合了食材的独特口感与烹饪技巧，展现了一种独特的烹饪艺术。
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