芡实米是一种中药材，别称鸡头米等，主要用于食用、酿酒及制副食品。它分布于我国多地，具有固肾涩精、补脾止泄和利湿健中的功效。芡实米可制成芡实粥、芡实汤和芡实糕等。其中，芡实粥可固肾益精，芡实汤做法多样且汤清甜可口，而芡实糕则是浙江西塘的特色糕点。芡实米具有固肾、健脾、利湿等功效，适量食用有益健康。
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