广西油茶源自唐代，已有千年历史，是恭城瑶胞的传统食品。主要原料是老叶红茶，经过油炒微焦，加入食盐、水、生姜等煮制而成。恭城油茶还加入了磨碎的花生粉，味道醇厚不涩。因其煮制恰到好处，被誉为各地油茶之冠，享誉广西各地。广西油茶具有多种功效，包括健胃消食、清热解毒、降脂减肥、延缓衰老和驱寒保暖等。其中，油茶中的茶多酚可清除自由基，延缓衰老；生姜则能促进血液循环，起到保暖作用。总的来说，广西油茶是一种具有丰富营养和多重功效的传统食品。
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