大闸蟹是一种美味的水产品，秋季是品尝其鲜美的最佳时节。但关于大闸蟹死后能否食用的问题，本文明确告诫读者最好避免食用死蟹。大闸蟹死亡后，其蟹肉容易变质并滋生细菌，且可能产生有毒的组胺物质，损害健康甚至引发食物中毒。此外，死去的蟹肉也会成为细菌养料，加剧细菌的滋生。因此，本文强调食用新鲜大闸蟹的重要性，并提醒消费者注意食品安全。阅读此文，将让读者明确大闸蟹死亡后的食品安全风险，以保护消费者的身体健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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