您想要了解干银耳的食用方法及其注意事项。首先干银耳不能直接食用，需用水泡开后才能食用。关于泡开的时间，需要3～4小时，期间每隔1小时换一次水，以去除可能存在的二氧化硫残留。接着，我们要清楚三种干银耳的食用方式：炒菜时可以搭配多种食材；煮汤时可以加各种食材如红枣、木瓜等，也可做甜品；凉拌则是将煮好的银耳捞出，用辣根、醋等调料拌食。总之，正确处理和食用干银耳可以保证健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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