想要知道三种柚子皮的做法。第一种是辣炒柚子皮，备好柚子皮、青红辣椒、蒜瓣等材料，将柚子皮煮熟后漂水两天，再切成块状，与肉丝、青红椒等炒香，大火快炒，调入生抽。第二种是柚皮蒸腊肉，备好柚子皮、南瓜、腊肉等，将柚子皮切丝，南瓜和腊肉处理后与柚子皮一起蒸制，最后加入调料。第三种是鱼香柚子皮，备好处理过的柚子皮、香菇等材料，将各种调料搭配炒制，加入柚皮和香菇，翻炒均匀后倒入碗汁，炒匀出锅。三种做法各具特色，展示了柚子皮的多种美味吃法。
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