胆结石患者需要特别注意饮食，避免食用胆固醇过高和高脂肪的食物，如动物肝脏、牛肉、肥肉和油炸食品，以免加重病情和影响治疗。患者应多喝水，多吃维生素含量高的食物，有助于结石排出。胆结石的形成原因多样，包括胆汁中的胆固醇或钙浓度过高、胆囊排空功能损害、某些内分泌激素水平异常以及细菌感染等。此外，饮食习惯也与胆结石发病率密切相关，摄入过多蛋白质、脂肪或糖类食物会增加患病风险。因此，胆结石患者需严格遵循饮食禁忌，如忌吃高胆固醇、高脂肪食物，避免辛辣刺激调味品，同时戒烟酒、咖啡，切忌暴饮暴食。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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