橄榄油是一种从橄榄种子中提取的天然油脂，未经过高温和化学处理，具有诱人的香气、高的营养价值和出色的保健功效。橄榄油富含不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸数量，有助于防癌。此外，橄榄油还能促进骨骼生长、延缓衰老、保护皮肤，并防止血小板凝结和具有防辐射功能。橄榄油的食用方法多样，可以煎炸食品、直接口服以及凉拌。煎炸时，橄榄油耐高温且抗氧化能力强，能保持食品清亮如新。直接口服时，可护胃保胆，缓解胃炎和溃疡症状。而用于凉拌时，橄榄油可使食物色泽鲜亮，口感滑爽。了解橄榄油的功效与食用方法，有助于我们更好地利用橄榄油来保持身体健康和生活愉快。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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