不是转基因。
转基因食品指的是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，从而获得转基因生物品系，并直接食用该转基因生物品系或以其原料加工生产的食品称为转基因食品。
而冰糖玉米主要是杂交技术，利用黄粒硬质的玉米与乳白色甜玉米混种所培育出来的优质品种，所以冰糖玉米并不属于转基因食品。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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