能够辨别花生油是否有掺有其他油，首先要观察油的状态。假冒的花生油透明度很低。可以将瓶中的油倒入杯中。观察油花，纯花生油泡沫较大，周围有许多不易分散的小泡沫。如果与棉籽油或棉花混合，油花泡沫为浅绿色、黄色或棕色和黑色，气味能闻到棉籽油。如果油与米汤、汤面等淀粉物质混合，油花为紫蓝色或蓝黑色。或者把它放在透明的杯子里两天，然后再看一遍，不可避免地会有发生悬浮物。一些不良的商家会在销售花生油时掺有其他油，以获取自己最大的利润。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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