刷胶的燕窝一般采用的是食用胶，这种胶其实对人体是无害的。食用胶大多来源于植物分泌物、提取物、粉状物质、生物发酵多糖、化学改性胶、合成胶、植物胶、动物胶、微生物胶、海藻胶、化学改性胶等。非法店铺一般采用胶水、漂白、熏蒸等方法，而不是手工挑毛。刷胶后还能让燕窝看起来又沉又漂亮。但即便如此，营养也不如正宗燕窝，只是价格和普通燕窝都很贵，所以买的时候要慎重选择。更别说有些燕窝直接刷了不可食用的白胶。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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