鬼子姜也被称为洋姜，学名是菊芋。这是一种菊科植物，常见的野生植物。它的地下块茎可食用，富含淀粉和菊糖等多聚物，具有清热凉血、益胃中和等功效。菊芋的茎直立，高可达2-3米，花期在每年的8-9月。鬼子姜具有降低血糖、清热降火、缓解便秘和辅助减肥等功效。其含有的特殊物质与胰岛素结构相似，有助于控制血糖。此外，其丰富的膳食纤维也有助于减少饥饿感和促进肠道蠕动。
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