吃一碗方便面32天才能解毒的说法是不正确的。
方便面是一种便捷食品，通常由面饼、调料包和蔬菜包等组成。调料包中可能含有一些食品添加剂，如防腐剂、香料、色素等，但这些添加剂都是在国家规定的安全范围内使用的，正常食用不会对人体造成危害。
一般来说，食品添加剂在人体内的代谢速度较快，不会在体内长时间积累。因此，吃一碗方便面不需要32天才能解毒。但是长期大量食用方便面可能会导致营养不良、热量摄入过多等问题，对人体健康产生不利影响。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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