关于饮用水的问题，尤其是隔夜的白开水。亚硝酸盐在隔夜的白开水中含量较高，反复煮沸或放置时间过长的开水，亚硝酸盐含量会明显上升，因此建议尽量少喝隔夜开水。专家建议我们养成喝新鲜开水的习惯，因为新鲜开水不仅无菌，还含有多种对人体有益的矿物质。同时，文章也强调了不要喝生水，因为自来水中的氯和未烧开水中的残留物质可能产生有害的相互作用，增加患癌症的风险。因此，我们应该注意饮用水的质量和安全，选择新鲜开水并避免饮用隔夜或未烧开的生水。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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