对于老年冠心病患者，饮食建议避免摄入动物脂肪，因为高脂肪易导致高脂血症，进而加重动脉硬化和冠心病病情。建议多吃新鲜蔬果、高纤维素食物和优质蛋白，如鸡蛋、鱼肉等。对于海参等高蛋白食物，如肾功能无影响，可适当补充。同时，建议在上午食用坚果类食品，避免夜间食用，因为夜间脂肪代谢易导致高脂血症。因此，合理饮食对于冠心病患者的健康至关重要。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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