葡萄干含有大量的糖分，长期食用会导致血糖升高，从而增加患糖尿病的风险。葡萄干中含有大量的糖分，其中果糖含量最高，其次是葡萄糖和蔗糖，其中果糖含量比葡萄糖和蔗糖高出2倍以上。同时，葡萄干中含有大量的维生素和矿物质，如钙、镁、锌等，这些营养素可以帮助调节血糖水平，但是如果摄入量过多，可能会导致血糖升高，从而增加患糖尿病的风险。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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