鉴别鱼油的真假，可以从以下几个方面进行：
一、观察外观：
1、真正的鱼油表面有一层油膜，油膜的颜色比较深，比较清澈，有一种淡淡的鱼腥味；
2、假的鱼油表面没有油膜，颜色比较浅，比较混浊，没有鱼腥味。
二、观察油滴：
1、真正的鱼油滴落时，滴落的速度比较慢，滴落的形状也比较圆；
2、假的鱼油滴落时，滴落的速度比较快，滴落的形状也比较扁。
三、观察油的香味：
1、真正的鱼油有一种淡淡的鱼腥味；
2、假的鱼油没有鱼腥味。
四、观察油的口感：
1、真正的鱼油口感比较清淡，油质比较轻；
2、假的鱼油口感比较油腻，油质比较重。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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