羊肚菌的柄也是有营养的，但是其营养肯定是比不上菌肉和菌伞的。通常羊肚菌的菌肉会含有比较多的营养价值，远高于黑木耳等。而且羊肚菌的柄也属于羊肚菌的一部分，怎么会没有营养呢。小编建议大家如果在吃羊肚菌的时候，最好是菌肉和菌柄一起吃，这样能够为人体补充更多的营养成分，增强个人的免疫能力。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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