沙棘的营养价值那么高，但是现在也仍然未火起来的原因可能有以下几点：
1.口感和味道问题：沙棘饮料的味道相对比较酸，有些人可能不太喜欢这种口感。另外，由于沙棘中含有一定的鞣酸和糖类成分，如果不经过特殊处理，沙棘饮料可能会有一些苦涩味道，这也可能影响了其口感的受欢迎程度。
2.知名度和宣传问题：相对于其他饮料，沙棘的知名度还比较低，一些消费者可能甚至没有听说过。同时，与其他公司的广告宣传相比，沙棘的宣传力度也较弱，这使得消费者难以了解其产品特点和优势。
3. 价格较高：沙棘饮料目前价格相对较高，有些消费者可能认为其价格性价比不高，所以导致沙棘即使营养价值高，但仍然还没被大众所接受。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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