想知道银耳的营养价值和与之不能一起食用的食物以及吃银耳的禁忌。银耳是一种受欢迎的菌类食物，有“菌中之冠”的美誉。然而，银耳与菠菜同食会破坏维生素C，与白萝卜同食可能引起皮炎，同时不宜与富含铁质的食物如蛋黄、动物肝脏等一起食用，因为它们会生成难溶性化合物，影响消化和营养价值。此外，吃银耳时需要注意不吃变质银耳、不吃隔夜银耳、忌睡前吃以及不能吃太多等禁忌。以上内容提醒大家在享受银耳美味的同时，也要注意合理饮食和身体健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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