想要了解鸡蛋的一种做法——溏心蛋的健康问题。您知道哪些溏心蛋由于制作时未能完全煮熟，存在沙门氏菌等微生物感染的风险，对于免疫力较低的特殊人群，如孕妇、婴幼儿和老人等，食用有菌溏心蛋可能引发严重的病情。因此，不建议生吃或制作溏心蛋这种半熟蛋。此外生活中还存在的鸡蛋的正确储存和加热方法，建议将鸡蛋放置于4℃以下冷藏保存，并将鸡蛋加热到71℃以上以杀灭细菌，确保食用安全。总之，我们要清楚鸡蛋的食用安全，避免因为食用未煮熟的鸡蛋而引发健康问题。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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