杏仁是一种药食兼用的食材，别称包括杏核仁、木落子、苦杏仁等。它分为甜杏仁和苦杏仁两种。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等营养成分，其中胡萝卜素含量在果品中仅次于芒果，有抗癌之果之称。杏仁的脂肪油可降低胆固醇，对防治心血管系统疾病有益。此外，杏仁还具有生津止渴、润肺定喘的功效，可用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究表明，杏仁还能降低血液胆固醇并保持心脏健康。杏仁的功效与作用包括润肺清火、降低血糖和血脂、稳定血压等。适当食用杏仁有助于保持身体健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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