凉皮是一种传统的中国小吃，通常是以面粉制成的面片，配以各种蔬菜和调料而成。尽管凉皮是一道美味的食物，但有些人不宜食用，特别是以下几种人：
1.肠胃不好的人：凉皮中的面粉含有较高的纤维和淀粉，对于肠胃功能较弱或易出现消化不良的人来说，可能会导致腹胀、腹痛等不适症状。
2.过敏体质的人：凉皮中常常配以花生酱、芝麻酱等坚果制品，对于对坚果过敏的人来说，食用凉皮可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、咳嗽、呼吸困难等。
3.孕妇和儿童：凉皮中的面片多为面粉制成，而面粉制品在制作过程中可能存在一定的细菌和微生物，对于孕妇和儿童来说，摄入这些细菌可能会增加感染的风险。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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