1.猪肉：如果粉蒸肉用的是猪肉那就要选择五花肉，五花肉肥瘦相间，如果只有瘦肉吃起来就显老，肥肉又太腻，所以要选择肥瘦相间的五花肉，好吃不腻。
2.排骨：排骨要选择猪小排，猪小排含的肉比较多，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油，蒸出来的排骨会比较柴。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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