一般来说，是不可以的。
瓜子壳是属于比较尖锐的，如果是食用的话可能会导致卡在喉咙，就会出现被呛到以及呼吸困难的情况，同时瓜子壳也是比较坚硬的，是不容易被消化和吸收的，可能会对胃肠道造成刺激，导致消化不良或者是胃部疼痛等情况。
平时在吃瓜子的时候，也是先将瓜子壳去掉去吃里面的瓜子仁的，瓜子仁其中含有的维生素、矿物质和不饱和脂肪酸成分，是人体不可缺少的营养物质，所以适当食用是对人体有好处的。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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