不会致癌。
但是，为了保证预制菜的色泽、口感和延长其保存期，生产商可能会添加各种防腐剂和食品添加剂。
预制菜在烹饪过程中，如果加工温度过高、时间过长，或者使用了不健康的烹饪油脂，也可能产生一些有害物质，但不一定会有致癌的情况。
上述风险并不意味着预制菜本身就会致癌。在中国，食品安全监管部门对预制菜的生产、加工、包装、储存和运输都有严格的法规和标准。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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