想要明白四种蔬菜的营养价值和健康功效。芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2和尼克酸等成分，有助于润肠通便、调节钠钾平衡，对口腔溃疡也有缓解作用。西红柿含有丰富的维生素A，有助于保护视力和皮肤修复。柿子椒或尖椒中的维生素C含量丰富，能提高免疫力，帮助抵御疾病。黄瓜含有维生素C、维生素B族和多种微量矿物质，口感清脆爽口，黄瓜皮富含营养，应当保留生吃，但需注意农药残留问题。总的来说，这些蔬菜都有很好的营养价值，适当食用有益于健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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