想要了解关于柿子的食用注意事项。首先，空腹时不宜食用柿子，因为柿子中的鞣酸及果胶在胃酸作用下会形成硬块，可能引发胃柿石。其次，柿子皮中的鞣酸较多，容易形成胃柿石，因此不建议食用。此外，胃部寒凉、患有慢性胃炎、消化不良等疾病的人以及贫血患者和糖尿病患者也不宜食用柿子。因为柿子性寒，可能对胃部造成刺激；柿子中的单宁易与铁结合，影响铁的吸收；柿子中的糖类易导致血糖升高。因此，在选择食用柿子时，需要根据自身情况谨慎选择。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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