想要知道关于坚果的一些重要知识。首先，霉变的坚果容易受到黄曲霉菌的污染，产生剧毒物质黄曲霉毒素，对人体健康造成极大威胁，因此发霉的坚果绝对不能食用。其次，炒焦的坚果也不宜食用，因为高温下原本有益的营养素会转化为致癌物质。此外，我们要知道加工坚果时可能会使用石蜡来美容，使坚果看起来更鲜亮，但其中可能含有重金属等杂质，对身体有害。最后，要知道口味太重的坚果可能添加了过多的盐、香精、糖精和人造奶油等物质，并隐藏着变质的可能性，因此也不宜食用。建议大家在选择坚果时，要注意坚果的新鲜程度、口感和外观，尽量避免食用上述不健康的坚果。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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