想要知道两款以百香果为主要材料的甜点制作方法。首先是百香果布丁,需要将吉利丁片浸泡至软,然后混合牛奶、砂糖和淡奶油并加热,加入吉利丁片后搅拌至融化并过滤。接着加入百香果汁和蔓越莓,拌匀后冷藏凝固。然后是百香果戚风蛋糕,制作过程涉及将百香果汁和葡萄籽油混合,筛入低粉并加入蛋黄,搅拌成蛋黄糊。接下来是打发蛋白,分次加入白砂糖,搅拌至硬性发泡。最后将蛋白糊与蛋黄糊混合,倒入模具中并烤制。整体制作过程需要细心和耐心,两款甜点都将百香果的酸甜与糕点的细腻完美融合,呈现出一款独具特色的美食。整个制作流程十分细致,不仅需要精准的比例控制,还要对材料的选择有着严格的要求。
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